|
Maraknya temuan sejumlah produk pangan kemasan yang
tidak terdaftar di Badan Pengawas Obat dan Makanan serta mengandung
zat tambahan berbahaya seperti melamine, borax dan lain sebagainya
membuat kita para konsumen semakin khawatir akan keamanan dalam
mengkonsumsi produk-produk yang beredar dipasaran saat ini.
Guna mengatasi permasalahan tersebut kiranya
dibutuhkan kerjasama dari pihak-pihak berwenang yang terkait untuk
mencegah kejadian ini berlanjut terus. Kebutuhan akan suatu standar
sistem traceability yaitu kemampuan untuk memantau kedepan pergerakan
barang di supply chain dan men-trace back/menelusuri
kembali asal usul produk tersebut, mulai dari produksi hingga sampai
ketangan konsumen rasanya sudah tidak dapat ditunda-tunda lagi. |
 |
Proses traceabilty juga sangat penting untuk
melindungi keselamatan konsumen, apabila terjadi masalah dengan produk
tersebut dapat segera ditarik kembali peredarannya dengan mudah.
 |
Dengan adanya standar
yang dipakai secara global akan memudahkan pihak-pihak yang terlibat
didalam proses traceability memakai sistem dan komunikasi data yang
sama. Disebagian besar supply chain, produk di tracking dan tracing
menggunakan parameter production batch, serial number, distribution
process (transportasi dan penyimpanan). Untuk produk pangan kemasan
yang beredar dipasaran khususnya produk impor diharuskan mencantumkan
data-data traceability yang dibutuhkan, seperti halnya produk pangan
yang akan di ekspor ke Uni Eropa diharuskan mencantumkan asal-usul
produk mulai dari bahan baku hingga menjadi produk yang siap
dikonsumsi. |
GS1 adalah salah satu organisasi yang membangun sebuah
standar untuk proses traceability yang dapat dipakai secara global. Sebagai
organisasi yang mempunyai visi untuk menjadi pemimpin didalam membangun
sistem efisiensi di jalur perdagangan, GS1 selalu mengembangkan aplikasi
sistemnya agar dapat diterapkan diberbagai sektor . Standar GS1 untuk
traceability menentukan persyaratan minimum untuk sistem traceability
diseluruh perusahaan diberbagai sektor industri, berisi penjelasan mengenai
standar GS1 yang digunakan sebagai alat manajemen informasi dan menyediakan
komunikasi data dengan cepat mengenai traceable item diantara mitra bisnis.
Penggunaan teknologi pendukung seperti bar code atau RFID memudahkan
pengambilan data traceability secara otomatis dengan mekanisme pembawa data
dalam format digital sebagai identitas unik dari sebuah produk.
 |
